ਜੀਵਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਸਭ ਬੁਢਾਪੇ ਤਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਡਾਈਟ ‘ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਫੋਲੇਟ, ਆਇਰਨ, ਆਇਓਡੀਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੋਲੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ12 ਅਤੇ ਡੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ, ਵਿਹਾਰ ਅਤੇ ਸਿੱਖਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਖਾਣੇ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਣ ‘ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬੱਚੇ ਆਪਣੇ ਮਾਤਾ-ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹੇ 6 ਫੂਡਜ਼ ਬਾਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਡਾਈਟ ‘ਚ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
1. ਸੁਪਰਫੂਡ ਸਮੂਦੀਜ਼
ਸਮੂਦੀਜ਼ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿਲਕਸ਼ੇਕ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੁਪਰਫੂਡ ਸਮੂਦੀ ਲਈ, ਫੋਲੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਪਾਲਕ, ਕਾਲੇ, ਚਿਆ ਬੀਜ, ਅਖਰੋਟ ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਿਲੇਗਾ।
ਤੁਸੀਂ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
2. ਘਰ ‘ਚ ਬਣੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਸਾਰੇ ਰੰਗਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਫਾਈਟੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ ਮਿਲੇ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਲਈ ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਉਲਚੀਨੀ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਹਲਦੀ, ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
3. ਘਰੇ ਬਣੇ ਹੁਮਸ
ਛੋਲੇ, ਛੋਲੇ, ਬੀਨਜ਼ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਹੁਮਸ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਖਾਣ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੱਚੇ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ, ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ‘ਤੇ ਲਗਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਸਾਲਮਨ ( salmon fish)
ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ, ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਚਰਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਭਰਪੂਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਮਿਲੇਗਾ। ਸਾਲਮਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਣ ਵਿਚ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਬੀ12 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ-3 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਮੂਡ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
5. ਆਂਡੇ
ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੋਲੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਡੀ ਅਤੇ ਬੀ12 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ ਦੇਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਪਾਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਹੀ ਖਰੀਦੋ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੇਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਆਡੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੁੱਗਣਾ ਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
6. ਮੀਟਬਾਲਸ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਝਿਜਕ ਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਉਸ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੀਟਬਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮੀਟਬਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼, ਧਨੀਆ, ਪਾਲਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਨਾਲ ਹੀ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਓਮੇਗਾ-3 ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਤਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਡਿਸਕਲੇਮਰ: ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਦੱਸੀ ਗਈ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ ਸਿਰਫ ਆਮ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਜਾਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।