ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤੇ ਫਿਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਜਾਵੋ… ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਇਹ ਚੋਣ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਨੂੰ ਬੁਲਾਏਗੀ। ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
ਖਤਰਾ 28 ਫੀਸਦੀ ਤਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਅਮਰੀਕੀ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। 500,000 ਲੋਕਾਂ ‘ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਹਾਰਟ ਜਰਨਲ ‘ਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦਾ 28 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਖੋਜ ਦੇ ਦਾਅਵੇ
ਆਮ ਆਬਾਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ 40-69 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 100 ਵਿੱਚੋਂ ਤਿੰਨ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੱਥਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਅਧਿਐਨ ‘ਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਸ ਉਮਰ ਵਰਗ ‘ਚ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਪਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 50 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ, ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਨਾ ਪਾਉਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ 1.5 ਤੋਂ 2.28 ਸਾਲ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਯੂਐਸ ਵਿੱਚ ਤੁਲੇਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਪਬਲਿਕ ਹੈਲਥ ਐਂਡ ਟ੍ਰੋਪਿਕਲ ਮੈਡੀਸਨ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਖੋਜਕਰਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਲੂ ਕਿਊ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ‘ਇਹ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਅਧਿਐਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਸਬੂਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਨਮਕ ਨਾ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।